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Empresas Lourdes S.A. esta dedicada a la producción y comercialización de vinos a granel y mostos concentrados en el mercado nacional e internacional con calidad, eficiencia y enfocados a la satisfacción de nuestros clientes, colaboradores, proveedores, comunidad y accionistas.  Nuestros principales mercados internacionales son Europa, America y Asia, e internamente abastecemos a las Viñas  más importantes de Chile.  Dada las altas exigencias de los mercados actuales y nuestro interés de satisfacer a los clientes cuidando el medio ambiente que nos rodea, es que Empresas Lourdes S.A se compromete a responder a: Altos estándares de calidad, asegurando la inocuidad de nuestros productos cumpliendo con los requisitos del sistema HACCP (Análisis de Peligros y Control de Puntos Críticos).La realización de una gestión eficaz de los aspectos ambientales significativos asociados a nuestra actividad, (residuos líquidos industriales, residuos sólidos industriales, etc). Como evidencia de este compromiso la empresa se adhiere voluntariamente al Acuerdo de Producción Limpia del Sector Vitivinícola firmado el 16 de septiembre de 2003.

En consecuencia con estos compromisos, Empresas Lourdes S.A establece los lineamientos generales respecto a esta Política:
El compromiso de la empresa con el cumplimiento de todos los requisitos legales aplicables a las actividades que se desarrollan bajo los dos ámbitos de gestión (Calidad y Medio ambiente) así como otros requisitos voluntariamente adquiridos por la empresa
 
Prevenir la contaminación, mediante el establecimiento e implementación de programas de control ambiental, monitoreando y evaluando la generación de nuevos aspectos, y poniendo especial atención a la aparición de nuevas tecnologías y evaluando la viabilidad (tanto técnica como económica) de su adaptación,
 
Asegurar la satisfacción de nuestros clientes, entregando productos de calidad, en la cantidad y tiempos solicitados,
Mejorar continuamente la eficacia del Sistema de Gestión Integrado, revisando el sistema para identificar oportunidades de mejora, evaluar la necesidad de recursos y asignarlos cuando corresponda.
Motivar, sensibilizar y capacitar a nuestro personal en temas ambientales, de higiene, inocuidad, calidad de producto y riesgos laborales, para promover el desarrollo de labores de una forma ética, responsable y eficaz.

El establecimiento de esta política es de responsabilidad del Gerente General y su cumplimiento es una responsabilidad compartida por todos los miembros de Empresas Lourdes S.A. Asimismo es responsabilidad de todos, el desarrollo y mantención del Sistema de Gestión Integrado.

La Gerencia General se compromete a lograr los Objetivos y Metas que de esta política se desprenden, así como velar por la comunicación efectiva de ésta.